ChocolateWorld 比利時原裝巧克力模具-CW1600

讓巧克力的世界,溶入你的生活!

 

型號:CW1600
重量:7.6 gr
成品尺寸:26x26x15 mm
成品數量:3 x 8 pc
模具尺寸:275x135x24 mm

產地:比利時
清潔:清潔熱水勿超過60℃,烘乾溫度勿超過70℃

 

 

 

描述

巧克力模

 

 

Chocolate World

比利時 巧克力世界

巧克力是世界各地都為之瘋狂的美食,其中又以比利時的巧克力最為優秀
來自比利時Chocolate World,生產各種完備專業的巧克力機器設備,及精美模具,唯一通過SGS食品
器具容器包裝衛生標準檢測,有最多比利時一流工匠支持的廠商,成為全球巧克力市場的領導品牌

Chocolate World,提供全世界最豐富的標準化模具選擇

除了最專業的設備外,包含無數的形狀,大小,重量可以選擇,從傳統的形狀到最新潮的造型,這些強大的支援讓巧克力專家們能沒有後顧的投注熱情。在巧克力製作上。在製作中保持製作者獨特的創造性是成功的關鍵,『設計屬於你的巧克力』這句Slogan是屬於巧克力世界的最大榮耀,含蓋每個步驟都能協助您製作最棒的專屬巧克力。

如果您想要的模具,台灣沒有現貨,我們每兩個月會訂購一次巧克力模具,請直接聯絡佳敏有限公司

 

巧克力模 巧克力模

 

 

模具清潔

聚碳酸酯模具有光滑細緻的表面,因此易於清潔,且可以使用傳統的清潔方式。但請避免使用一些會
損害模具的清潔方式。在清潔模具時注意以下事項,可以延長模具使用壽命,並提升最終產品的質量

 

第一步:

去除多餘的巧克力
使用托盤刀或刺刀盡可能地去除留在模具上的多餘巧克力。

 

第二步:清潔

按照製造商的說明,定期清潔和維護所用的洗碗機。
按照包裝上的建議添加清潔劑。只能使用適用於聚碳酸酯的洗滌劑,pH值介於9.5和10.5之間。不得使
用在水中發生鹼性反應的鹼性洗滌劑。
檢查水質。水溫應恆定在60°C左右。我們建議您定期檢查溫度,因為非常高的溫度會導致模具的耐久
性惡化。我們還建議在低水壓下進行洗滌,最高壓力為3巴(43.5 Psi)。

 

第三步:漂洗

洗滌後,必須沖洗模具以除去任何殘留的洗滌劑。在不高於60°C的溫度下使用去離子水,並與適用於
聚碳酸酯並且最大pH值為7的漂洗助劑配合使用。按照包裝上的建議添加漂洗助劑的用量。

 

第四步:烘乾

漂洗後留下的水滴可以使用空氣加熱器除去,設定溫度不超過70°C至80°C。不要忘記乾燥模具的背面
,以便堆疊時模具內部沒有污漬。

 

第五步:造型

當您再次開始使用清潔過的模具時,我們建議您先將它們分別進行模塑和脫模,因為這樣可以增強最
終產品的光澤度。每次使用模具時,巧克力的光澤度都會增加。

 

 

巧克力模