墨索先生冰淇淋實驗室系列課程 MUSSO Lab. × Willson (Double V 主廚)
特邀講師
Willson
(Studio Du Double V 創辦人)
- Singapore FHA Bravo Spa. Gelato 示範技師
- 各大專院校約聘講師
- 兩岸烘焙人協會冰淇淋技術委員
- 國內多家知名大廠冰淇淋＆西點技術指導科麥
- 比利時 Puratos 總部示範技師培訓
- 日本 (FMI) 東京社義式冰淇淋培訓
- 法國三星餐廳 Le Pr é Catelan 3 Michelin Stars 實習
- 法國雷諾特 (Le Nôtre) 西點學校畢業
- Marco Polo Intel. Gelato Cup 世界盃台灣代表隊第二名
- 2014 台灣冰淇淋達人創意大賽冠軍
- Gateaux 蛋糕協會聖誕節技藝競賽馬卡龍最佳創意
課程資訊
台北場 (限量12名)
時間：2023年9月14日(四) 13:00-15:00
地點：台北市南港區南港路三段 50 巷 2 號 B1
台中場 (限量12名) 時間：2023年9月15日(五) 10:00-12:00 地點：台中市北區五權路 375 號 7 樓
高雄場 (研議中)
台中場 (限量12名) 時間：2023年9月15日(五) 10:00-12:00 地點：台中市北區五權路 375 號 7 樓
高雄場 (研議中)
實驗課材料費：NT.6000 早鳥優惠：NT.5000
原透過佳霆購機之會員（含現場購機）可享優惠 NT.2500 購課 (提供機身機號與訂購人姓名為憑)
實驗內容
Musso Mini冰淇淋製冰/原料/殺菌/投料/冰品成型……等。
1.認識 MUSSO 冰淇淋機與操作。
2.製作水果 Sorbet（依從講師挑選不定）
3.製作牛奶風味冰淇淋（均質老化-真空調理機/真空包裝保存-急速冷凍等製作流程…)
1.認識 MUSSO 冰淇淋機與操作。
2.製作水果 Sorbet（依從講師挑選不定）
3.製作牛奶風味冰淇淋（均質老化-真空調理機/真空包裝保存-急速冷凍等製作流程…)
# 特別爭取加贈課程：MUSSO-MINI製作冰淇淋蛋糕/雪糕
# 現場提供購機優惠
注意事項
- 請詳閱課程相關內容及報名注意事項條款，若不同意切勿報名，一經提交表單即視為知曉並同意所有規定。
- 小班制人數有限，報名前請先與客服（LINE ID：@nnd7037u）確認尚有名額「且」繳費後始完成報名手續；未繳費者恕不保留名額。
- 若未經確認名額即自行完成報名手續，一旦報名人數超過上限，將直接依報名順序排入候補或者轉入下一次課程(可選)。
- 由於材料需事前準備、並維護教學品質，因故無法上課者，恕不接受任何理由要求退費。
- 上課中禁止錄音、錄影及攝影拍照，敬請見諒。
- 配合防疫，請遵守測量體溫等相關規範、盡量避免長時間脫口罩，敬請配合謝謝。
- 如果未達到要求的最低人數，則可以更改課程日期。