2021三月份義式冰淇淋初級班

 

課程目標|完成初級課程後,您將具有紮實的義大利冰淇淋工藝大師知識,並且能夠: 深入了解成分以及不同的生產方法,可生產義式冰淇淋、雪酪。 學習計劃投資、比較零售策略以及在實驗室中遵守衛生標準。
 
針對客群|本課程適合有抱負的義式冰淇淋企業家,想邁出第一步來學習如何生產高品質的正宗義大利義式冰淇淋。
 
課程內容|10小時理論課+6小時實踐練習 義式冰淇淋是什麼?原料、生產方式、混合式義式冰淇淋、雪酪-冷處理、生產週期、牛奶基底水果香、商業規劃和零售概念 以三個學生為一組,在配備最新技術、與義大利百年老店同等級Carpigiani百萬冰淇淋設備上進行練習。
 
上課時間|課程持續3天。從上午10:00開始,直到下午4.00結束,並有1小時的午餐休息時間。
 
註冊優惠|在課程結束時,將可以獲得一張價值新台幣9000的優惠券,可抵減Carpigiani冰淇淋機的價格。
 
證  書|由Carpigiani Gelato大學頒發:至少參加課程80%並通過期末考試的人員可獲得參與證書。
 
任課老師|Marco
 
上課日期|2021/03/17(三)-03/19(五)10:00~16:00
 
報名時間|即日起至2021/03/15(一)止
 
上課地點|佳敏南港教室:台北市南港區南港路三段50巷2號B1 電話(02)7722-1900.傳真(02)7722-1902
 
材  料  費|NT18,000元/人(提供午餐便當),小班制6-12人
 
需帶用品|保冰袋
 
師資陣容

Marco Chen

  • 講師:Marco Chen • 義大利 Carpigiani 冰淇淋大學台灣老師 • 義大利咖啡SCAE二級資格 • 職訓局講師 • 曾修業於: 義大利冰淇淋大學 義大利百年咖啡精品 Caffè Diemme Le Cordon Bleu 法國藍帶東京分校甜點 Le Cordon Bleu 法國藍帶東京分校法式料理 Le Cordon Bleu 法國藍帶東京分校烘焙 藍帶大文憑證書
報名方式

請先電洽(02)7722-1900或LINE@報名,於匯款後將匯款憑證(或提供帳號後五碼),連同填寫完畢之報名表(點此下載)一起傳真,或可掃描、拍照傳送至Line@官方客服並請來電或LINE@確認(週休假期,報名資訊統一於週一回覆) 繳費方式:銀行匯款 彰化銀行 大同分行 銀行代號:009 帳號:5067-0100-954900 戶名:佳敏企業有限公司台北分公司

注意事項
※由於材料需事前準備、並維護教學品質,因故無法上課者,恕不接受任何理由要求退費與延期上課。若不同意切勿報名,一旦報名視為認同此項規定。 ※上課中禁止錄音、錄影及攝影拍照,敬請見諒。 ※如果未達到要求的最低人數,則可以更改課程日期。
 

 

 

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